Przepis na pyszny budyń z cukini

Flan de courgette - budyń z cukini, jest tradycyjnym daniem prowansalskim podawanym zarówno na ciepło jak i na zimno często w akompaniamencie sosu pomidorowego, lub jako dodatek do mięsa lub ryby.
Przyrządzenie go jest proste i nie zajmuję wiele czasu.
Oto jeden z prostszych przepisów:

Składniki :(dla 4 osób) ·         500 g cukini ·         1 duża cebula ·         2 łyżki wody ·         Ząbek czosnku ·         Łyżeczka rozmarynu lub ziół prowansalskich ·         1 jajko ·         30 g mąki ·         200 ml mleka ·         Łyżeczka soli ·         ¼ łyżeczki soli ·         50g tartego sera ·         Łyżka oliwy ·         25g bułki tartej Propozycja podania

Przygotowanie:

Pokroić cukinię w kostki, posiekać cebulę. Nastepnie wrzucić do garnka z 2 łyżkami wody.

Przykrywać i gotować na  średnim ogniu przez 20 minut mieszając  od czasu do czasu.

Dodać obrany i rozgnieciony czosnek oraz przyprawy(rozmaryn lub zioła prowansalskie).

Dobrze wymieszać i gotować jeszcze przez 2 minuty.

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.

W miseczce ubić  jajko.

 Dodawać 30 g mąki , następnie mleko i dobrze mieszać.

 Dorzucić  łyżeczka soli,  pieprz i ser.

Dodać odcedzoną cukinie  i dobrze mieszać.

 Naczynie w którym będziemy piec potrawę natłuścić oliwą.

 Posypać bułką tartą.

 Wstawić do pieca i piec 25 minut.